Les officiers sont responsables d'un bâtiment dans les établissements ou d'un service.Ils ont comme adjoints des premiers surveillants ou des majors.
Ils gèrent leurs bâtiments sous le contrôle du chef de détention, qui définit la politique intérieure, en concertation avec le personnel de direction.
Les officiers peuvent aussi travailler en Direction Régionale ou à l'Administration Centrale.
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